Buffetten

Buffet #1
Buffet #2
Buffet #1
€40,00 per persoon

SOEP

Keuze uit:

  • Geroosterde paprika tomatensoep

KOUD BUFFET

  • Broodsoorten met diverse smeersels
  • Rundercarpaccio | parmezaanse kaas | truffel
  • Beenham
  • Mortadella
  • Serranoham met meloen
  • Gerookte zalm | kappertjes | ui
  • Gerookte forel en makreel
  • Tartaar van zalm en gamba | limoen mayonaise
  • Carpaccio van rode biet | geitenkaas | honing
  • Diverse soorten kaas | notenbrood | chutney
Salades
  • Pastasalade | kip
  • Tomaat | mozarella | basilicum

WARM BUFFET

  • Gegrilde procureur | tijm | zwarte knoflook
  • Gemarineerde kalkoenfilet | paprikasaus | ratatouille
  • Runderstoofschotel | kruidenrijst
  • Kabeljauw | hollandaisesaus
  • Vegetarische miniquiches
  • Mediterraanse aardappel gratin
  • Friet

DESSERT BUFFET

  • Diverse ijs en bavaroistaarten met slagroom

Mogelijk vanaf 25 personen

Buffet #2
€45,00 per persoon

SOEP

Keuze uit:

  • Geroosterde paprika tomatensoep

KOUD BUFFET

  • Broodsoorten met diverse smeersels
  • Rundercarpaccio | parmezaanse kaas | pesto olie
  • Rundertartaar met truffel mayonaise
  • Beenham
  • Mortadella
  • Paté
  • Serranoham met meloen
  • Krabsalade | limoenmayonaise
  • Gerookte zalm | garnalen mayonaise
  • Tartaar van zalm en gamba | limoenmayonaise
  • Gerookte forel en makreel
  • Carpaccio van rode biet | geitenkaas | honing
  • Diverse soorten kaas | notenbrood | chutney

 

Salades
  • Pastasalade | kip
  • Tonijnsalade
  • Tomaat | mozarella | basilicum

WARM BUFFET

  • Gegrilde procureur | tijm | zwarte knoflook
  • Kipdij | kerriesaus | ananas
  • Diamanthaas | groene pepersaus
  • Kabeljauw | oude kaas
  • Zalm uit de oven | bearnaisesaus
  • Groente curry | kruidenrijst
  • Gegrilde courgette met zoete aardappel
  • Mediterraanse aardappel gratin
  • Friet

DESSERT BUFFET

  • Diverse ijs en bavaroistaarten met slagroom

Mogelijk vanaf 25 personen